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| Brot vom Begg - Brot aus dem Holzofen |  Wer weiss denn schon, dass es in Frankreich nicht nur «Baguettes» als Brot gibt? In Frankreich gibt es je nach Region eine Vielzahl von Brotsorten - man schätzt um die 500! Das Elsass kennt rund zwei Dutzend verschiedene Brotsorten.  In der Hausbäckerei des Ecomusée d'Alsace werden die Brote aus teils alten Mehlsorten hergestellt und im Holzbackofen gebacken. Es gibt Leute, die sogar einen Umweg machen, um Brot aus der Bäckerei des Ecomusée d'Alsace zu kaufen. Unsere Bäckerei verfügt über einen separaten Eingang, womit es Kunden möglich ist, ausserhalb des Museums in den Bäckerladen zu gelangen um ihr geliebtes Hausbrot zu erstehen. Unsere Bäckerei bäckt je nach Saison auch die elsässische Spezialität Flammeküecha und stets eine Vielzahl von Süssgebäck.  Der appetitliche Laden unserer Dorf-Bäckerei innen…  …und aussen. Die historische Verkleidung der Schaufenster- und Eingangsfront stammt aus dem Städtchen Soultz. wo noch einige Geschäfte solche Verkleidungen aufweisen. Zum Inhalts-Verzeichnis |